דברו איתנו 079-5599-171 שעות פעילות א'-ה' 9:00-14:00
היום אלמד אתכן איך להכין טחינה צהובה עם כורכום אורגני מדהים וטעים. בכתבות הקודמות שלי הסברתי שכדי להגביר את הספיגה של החומר הפעיל שבכורכום: הכורכומין. הוא אנטי דלקתי, אנטי סרטני, מנקה את הגוף, מוריד רמות סוכר ועוד ועוד, מומלץ לצרוך אותו עם פאזה שומנית. הטחינה היא מאוד שומנית כיוון שהיא מופקת משומשום, שיש לו את השומן הטבעי והבריא שלו.
קודם כל לפני שנתחיל במתכון, למי שעדיין לא יצא להכין טחינה לבד בבית, זה קלי קלות. למה? כי תמיד אפשר לתקן ולשנות לפי הטעם שלכם. יצא דליל מדי? מוסיפים עוד קצת טחינה. יצא סמיך מדי? מוסיפים עוד קצת מים או מיץ לימון, לפי הטעם. כל אחד ורמת הסמיכות האהובה עליו.
אחרי כמה דקות שהטחינה מוכנה היא הופכת לטיפה יותר צהובה. קחו בחשבון שבטחינה משומשום מלא צריך המון כורכום כדי להפוך אותה לממש צהובה.
וכך בפשטות יש לנו טחינה צהובה בריאה!
אני מציעה לכן להכין ולא לגלות לבני הבית מה מסתתר בטחינה ולתת להם לנחש. זה ממש משתלב יפה וטעים, אפשר לשים על לחם מחמצת מקמח מלא, קמח כוסמין, קמח שיפון.אפשר לטפטף פשוט על סלט ולהעשיר אותו. הוא יהיה הרבה יותר משביע.
תוספת מושלמת לספיגה מקסימלית, מה צריך יותר מזה?שיהיה בתאבון ותספרו לי איך יצא.
